Hoy es un día muy especial, hay que recordarlo. ¿Sabían que hay más organismos vivos en una cucharada de suelo que personas en el planeta? El suelo bajo nuestros pies es un mundo compuesto de organismos, minerales y materia orgánica que proporciona alimentos a humanos y animales a través del crecimiento de las plantas. La erosión de los suelos causada por el agua y el viento es una de las principales amenazas para nuestros suelos. Pero existen otros procesos de degradación que no deben ser ignorados.
Al igual que nosotros, los suelos necesitan un aporte equilibrado y variado de nutrientes en cantidades apropiadas para estar saludables. Cuando se cosechan los cultivos, dichos nutrientes se eliminan del suelo, por lo que es necesario realizar un seguimiento y gestión adecuados para revitalizarlos. La pérdida de nutrientes del suelo es otro proceso de degradación que amenaza la nutrición, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. La degradación y falta de nutrientes en la tierra conlleva a que esta pierda su capacidad para producir alimentos, causando hambre, pobreza y desnutrición.
Homenajear a los suelos en este día tiene como objetivo concientizar a la población en general sobre la importancia de los suelos para la seguridad alimentaria y enfatizar la necesidad de un manejo sostenible para dejar sauelos sanos y productivos para las futuras generaciones.
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